Износ и амортизация основных фондов: понятия, виды. Методы начисления амортизации, их преимущества и недостатки.
Осуществить анализ основных фондов на предприятии общественного питания, в ходе которого изучить изменение основных фондов по составу, структуре. Исследовать состояние основных фондов по показателям обновления, физического износа, годности, прироста, выбытия и их соотношениям. Оценить ситуацию, предложить конкретные мероприятия по улучшению состояния основных фондов.
Используя результаты анализа, составить прогноз состояния основных фондов по составу, структуре, показателям движения, соотношению активной и пассивной частей. Обосновать предлагаемые изменения.